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柚子

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今年も豊作な実家の柚子をいただいてきました。
冬になると毎日飲む柚子茶用のジャムを作ってみることに!

柚子は半分に切って中身を出し皮を千切りに
中身は種と薄い皮を大雑把に除いた果実と果汁を取り出す
この柚子500gと氷砂糖500gを交互に煮沸した瓶に入れる

だけみたいです。毎日やさしくゆすってあげて1~2週間で出来上がりその後は冷蔵庫で保存。
めっちゃ楽しみ~~~♪
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by yuhana-merci | 2009-12-03 13:13 | もぐもぐ